我的家乡
景泰县第四中学 九年级（12）班 李治睿 指导老师：谢斌
我的家乡在喜泉镇，家乡的特产，并不像南方的水果那么香甜，也不像西安的风味小吃那么多品种，独特的没几样，但土豆可算得上是一流的。新鲜的土豆甭提有多好吃了。土豆不仅能炒着吃，煮着吃，还能炸着吃，简直美味极了。
如果想炒着吃，就要切成大小相同的细片或细条，先往锅里倒点菜籽油，等油红了，把土豆片或土豆丝放入锅里，放点盐，等土豆的颜色变了，再放入秘制的酱料，最后，等香味弥漫整间屋时，就可以出锅了，这可比别人家里的炒土豆丝好吃一百倍，我特地取名叫它“秘制酱土豆“。
如果还想炸着吃，就要把土豆切成大小不一的小块或长块，这次往锅里倒秘制香油，等油红过头了，把土豆一股脑倒进锅里，然后摆出自己喜欢的形状，再倒入盐和秘制料理，刹那间，土豆从浅黄色变成深红色了，最后，放入麦芽糖，把土豆包围住，这可比餐桌上那些土豆健康，营养多了，这口感真爽，虽然糖黏在了牙上，但还是吃完一个还想吃，我也给它取名为“拔丝土豆”。
下一道工序，就是把土豆变成土豆干，先把土豆切成薄薄的小片，分别用小布把它们包起来。包的时候，不要乱包一气，要像包包袱那样四个角向中用力包，然后放在压床上挤掉多余的水分就成了本色的土豆干了。
最后一步是着色，要用上好的糖给土豆干着色，着色后再放到席子上把它们酿干，这样色，香，味俱全的土豆干就做好了。
我的家乡特产土豆，真是别有风味啊，家乡的特产真美味，我爱我的家乡。
