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> 籽瓜
籽瓜
关键词:
氨基酸,低糖
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靖远县高湾乡
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lu001
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籽瓜是靖远县特产,籽瓜全身都是宝,黑瓜籽营养十分丰富,瓜皮、瓜瓤含有丰富的维生素、胡萝卜素和多种氨基酸Ca、P、Fe等微量元素,无污染、无公害,属绿色环保食品,具有一定的保健和药用价值,深受广大消费者的青睐,是探亲访友、登山、航海及旅游的最佳食品。国际上籽瓜系列产品十分畅销,国内需求量日趋增加,开发籽瓜系列产品市场十分广阔。
籽瓜属低糖瓜类,是一种极具地域特色的农产品,形状与西瓜类似,但比西瓜小,籽就是畅销的大板瓜子。
籽瓜是一种润肺、暖胃的保健食品,《本草纲目》记载:“籽瓜性味甘”;《本草求真》记载:“籽瓜肉汁可润肺,解心脾胃热,止消渴,消除溃肿”。现代医学证明,籽瓜富含果酸、核黄酸、尼可酸等18种氨基酸、维生素及多种微量元素,具有利尿、润肺、健脾的功效因子,具备低脂、低糖、低热的特性,对糖尿病、肥胖症也有辅助医疗作用。
目前,籽瓜的利用主要以收取瓜籽为目的,利用率仅为5%左右,其瓤、皮均未被利用。若综合开发利用,其产值可提高8倍以上。
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