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靖远县是一个农业大县，具有得天独厚的农业生产条件和丰富的农产品资源，近年来大力调整农业结构，推动农村种植结构向以蔬菜为主的高效经济作物方向发展。靖远县枣树栽培历史悠久，全县枣树栽培面积2万亩，年产大枣5万多吨，由于枣树抗性强、病虫害少，加之枣农在枣树栽培上积累了丰富的经验，栽培管理水平高，所产大枣以其味道甜美、油脂含量高、营养丰富而享誉美名，石门小口大枣获甘肃省优质农产品鉴评会银奖，原料完全可满足该项目的生产需要。
红枣保健食品是集保健、营养为一体的新型绿色食品，其制成的饮料、食品味感醇厚、爽口、回味悠长，深受国际国内市场的青睐。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，是人们生活中必不可少的营养成分，长期食用对防癌、抗癌有很好的作用，深受消费者喜爱，市场前景十分广阔。
年产红枣醋600吨，红枣汤400吨
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